اضغط هنا إن لم يقم المتصفح بتحويلك آليًا .
  • ×

08:19 مساءً , الإثنين 7 يوليو 2025

نموذج مستعمرة : النوع قائمة

نموذج مستعمرة : النوع قالب فيديو

برنامج ديموفنف الاصدار الرابع لادارة المحتوى 
  4. الحساء غذاء شهي وصحي للكبار والصغار

الحساء غذاء شهي وصحي للكبار والصغار

زيادة حجم الخط مسح إنقاص حجم الخط
 الحساء هو طريقة مبتكرة وشهية ومشوقة لطهي وتقديم الخضروات والإستفادة منها. ولقد أصبحت الشوربة طبقاً مشهوراً في كل البلدان تقريباً، نظراً لفوائدها الكثيرة والمقدار الكبير من الفيتامينات والمعادن التي تزخر بها فحبة متوسطة الحجم من البطاطس مثلاً تحتوي على عشر حاجة الإنسان اليومية من الحديد فضلاًعما تحتويه من فيتامين أو ثيامين بكميات كبيرة. والبطاطا الحلوة والجزر معروفان بكثرة احتوائهما على فيتامين أ في حين ان الخضروات ذات الأوراق الكبيرة تعد مصدراً يزخر بالكاروتين والكالسيوم والحديد وفيتامين سي والريبوفلافين.عندما تصل الخضروات إلى المنزل يصبح أمرها مرهوناً بحكمة سيدة المنزل، فعليها وحدها يتوقف مقدار الفائدة التي يمكن أن تجنيها الأسرة منها. يجب غسل الخضروات ووضعها في الثلاجة فوراً في أكياس مثقوبة تسمح لها بالتنفس. ويجب أن تطهى الخضروات بسرعة لئلا تفقد بمرور الزمن طعمها وفائدتها.عند إعداد الخضروات وطهوها هناك عدة طرق ينبغي للسيدة اتباعها للمحافظة على طعمها وقيمتها الغذائية:* إياك سيدتي أن تقشري الخضروات سلفاً أو تنقعيها في الماء البارد. واجعلي شعارك المفضل: من الثلاجة للقدر. اعدي الخضروات عند الطهو فكلما طال أمد غمسها في الماء أو تعرضها للهواء بعد التقشير ازداد مقدار ما تفقده من الفيتامينات والمعادن والبروتينات.* لا تستعملي كمية كبيرة من الماء عند طهو الخضروات لأن ذلك يسرب كمية كبيرة من الفائدة، واكتفي بأقل مقدار من الماء عند سلق الخضروات واسكبي المرق مع الخضروات عند تقديمها على المائدة لأن ذلك أدعى إلى الفائدة.* تحاشي الإفراط في رش الفلفل والبهارات أو رب البندورة لأن الطريقة الصحيحة للطهو تغنيك عن الاتكال كثيرا على المنكهات.* إياك أن تسلقي الخضروات مكشوفة لأن الأوكسجين الموجود في الهواء يمتص جانباً من فيتامين سي.* لا تسرفي في غلي الخضروات حتى لا تفقد طعمها ولونها الطبيعي وفائدتها.* أسرع طريقة لطهو الخضروات هي استخدام طنجرة الضغط وعلى السيدة أن تحدد الوقت الكافي لأن نوع الخضروات وطريقة إعدادها يحددان المدة فالخضروات المقطعة تأخذ وقت أقل بكثير من الكاملة.* هناك أشخاص ينفقون مبالغ طائلة لشراء المسهلات ولا يعلمون أن هذه المسهلات لا تنفعهم بالقدر الذي ينفعهم فيه الحساء.* يعتبر طبق حساء الخضروات من مصادر التغذية الرئيسية التي تبني الجسم وتمده بالصحة والنظارة. وبالرغم من ذلك نجد أن الكثيرين يعرضون عن حساء الخضروات لعدة أسباب، إما لأنها خفيفة الطعم او لنوعية الخضروات المستعملة أو طريقة الطهو والتقديم.لكن باستخدام أنواع جديدة ومختلفة من الخضروات لن يتطرق الملل لأفراد عائلتك وبإمكانهم جميعاً الكبار والصغار الإستفادة من فوائدها المتعددة. وبإمكانك الاطلاع على وصفات هذه الأنواع المختلفة للحساء وصنعها لأفراد عائلتك.أنواع مختلفة للشوربة:شوربة الطماطم، شوربة القرع، شوربة الذرة، شوربة الفطر والدجاج بالكريمة، شوربة البروكلي بالكريمة، شوربة الهليون بالكريمة، شوربة البصل الفرنسية، شوربة الخضار التسعة، شوربة الشوفان، شوربة الأرز بالدجاج والبقدونس، شوربة الفريكة، شوربة العدس المفيدة جداً والصحية.
بواسطة : Admin
 0  0  126