كيكة الشوكولاته بحشو الكراميل

[هنا خالد]

استمتعي معي بمذاقها الغني فلا احد يستطيع مقاومة طعم الشوكولاتة الغنية..اليك طريقة عمل كيكة الشوكولاته بحشو الكراميل.. المقادير لتحضير خليط الكيك أربعة أكواب من الطحين. كوب من الحليب السائل. ربع كوب من بودرة الكاكاو. كوب من الزبدة اللينة. كوب ونصف من السكر الأبيض. أربع بيضات. ثلاث ملاعق صغيرة من البيكنج باودر. ملعقتان كبيرتان من الفانيليا السائلة. رشة من ملح الطعام. لتحضير حشوة الكراميل كوب من السكر الأبيض. ربع كوب من الماء. علبة من القشطة. ملعقة كبيرة من الزبدة. لتحضير صوص الشوكولاتة قالب زبدة كامل. نصف كوب من السكر المطحون الناعم. ست ملاعق كبيرة من الحليب السائل. ست ملاعق كبيرة من بودرة الكاكاو. للتزيين جوز هند محمص. جوز مفروم ومحمص. طريقة التحضير لتحضير الكيك تنخل كمية الطحين في وعاء كبير مع البيكنح باودر وبودرة الكاكاو وملح، ثم يوضع جانبًا. توضع كمية السكر في طبق ثم يضاف البيض إليها، ثم تخفق المكونات معًا حتى تذوب حبيبات السكر ويصبح الخليط كريميًا، ثم تضاف الفانيليا وتقلب. تضاف كمية الحليب وتخفق المكونات معًا حتى تختلط تمامًا. يضاف خليط الطحين تدريجيًا مع التقليب حتى نفاد الكمية، وتختلط المكونات كلها. يحضر قالبا كيك عن طريق دهنهما بقليل من الزيت ورشة من الطحين. يسكب الخليط في القوالب بالتساوي، ثم يوضع في الفرن المحمى مسبقًا على حرارة 180 مئوية لمدة 30 دقيقة حتى ينضج الكيك، وبعد نضج الكيك يوضع جانبًا حتى يبرد تمامًا. لتحضير حشوة الكراميل توضع كمية السكر في قدر على نار هادئة، ثم يضاف الماء، ويحرك حتى تذوب حبيبات السكر، تبعد عن النار بعد ذوبان السكر وتضاف القشطة، تحرك جيدًا ثم تضاف الزبدة وتقلب على النار حتى تذوب. توضع جانبًا حتى تبرد ثم تفرد على الطبقة الأولى من الكيك، ثم توضع عليها طبقة الكيك الثانية. لتحضير صوص الشوكولاتة يوضع قالب الزبدة في قدر على نار هادئة ويضاف اليه السكر والكاكاو والحليب مع الاستمرار في التقليب حتى يصبح الصوص كثيفًا حسب الرغبة، ثم يسكب الصوص على الكيكة وتزين بالجوز هند المحمص والجوز المفروم.

[سبا مراد]

سلمت يداكِ ويعطيكِ العافية