مارون جلاسيه هو حلى فرنسي شهير وهو عبارة عن الكستناء المغطى بالسكر أو القطر وينقسم اسمه إلى قسمين مارون
وهو يعني اللون البني و جلاسيه أي مغطاة بالسكر. يعود نشأة المارون جلاسيه إلى القرن السادس عشر في ليون بفرنسا
وهو من أغلى أنواع الحلويات منذ هذا العصر حتى الآن وذلك لأنه يأخذ وقتاً طويلاً بالنسبة لباقي الحلويات في تحضيره
فهو يعتمد في تحضيره على كرملة الكستناء من الداخل وذلك بتشربه التام للقطر أو العسل.
