طريقة عمل البيتزا اللذيذة...
قاعدة البيتزا التقليدية.
المكونات
2/1 1 ملعقة صغيرة خميرة جافة..(خميرة فورية)
1 كوب ماء دافئ
3/1 2 كوبان وثلث الكوب دقيق أبيض. 2معلقة دقيق ذزرة
2/1 ملعقة صغيرة ملح مائدة1 الطريقة نضع الخميرة فى الماء وطبعا يكون الماء دافىء ونقلبها حتى تذوب تماما ثم نضع عليها كمية الدقيق والملح والزيت وتعجن العجينة حتى تختلط تماما ثم نتركها حتى يتم الخمر حتى تصبح ضعف الحجم صلصة الحشو هذة طريقتها ومش شرط اننا نتقيد بكل المقادير الى متلقيهوش فى مطبخك بلاشة وكمان ممكن تحشيها باى شىء تحبية زى الجبنة والزيتون او اللحم المفروم او الجنمبرى
3ملاعق كبيرة زيت الزيتون و3 ملاعق **دة
2 فص ثوم مفروم ناعما
2حبة بصل متوسطة الحجم مفرومة ناعما.
4أكواب طماطم كاملة الحجم مفرومة
2/1 ملعقة صغيرة ملح(حسب الرغبة)
8/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
2/1 ملعقة صغيرة زعتر
1ملعقة صغيرة ريحان<<<<<<<<<<<<أكيد ما شرط تتقيدوا بكل
1
الطريييييييييييييييييييييييييييييييييقة.
يقلى الثوم مع البصل
تضاف الطماطم والملح والفلفل الاسود والزعتر والريحان والطماطم المهروس ويغلى جيدا.تخفف درجة الحرارة تغطى وتغلى على نار هادئة
أثاء الطهي يقلب الخليط,ثم يغطى جزئيا حتى يصبح سميك القوام
تصفى الصلصة بواسطة مصفة الخلاط عند الرغبة وتبرد قبل وضعها على عجينة البيتزا .
كدا بقة عندك طريقة عمل العجينة وطريقة عمل الصلصة نقول بقة طريقة عمل البيتزا بلمكونات الى عندك-بيتزا مارجريتا
المكونات
تفرد العجينة فى الصنية
3/1كوب صلصة الطماطم ...8 (أكيد الطريقة اللي فوق)
مقادير الطبقة العلوية:
3حبات طماطم صلبة وناضجة مقشرة ومنزوعة البذور ومهروسة
2فص ثوم ويقطع قطع صغيرة جدا
ملح حسب الرغبة رشة بسيطة ولتكن ربع معلقة او يمكن الاستغناء عنة لكن هو مهم علشان الطماطم
2 كوب جبنة موزاريلا مبشورة من جبنة البقرات الثلاث.
3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
الطريقة:
1-توضع صلصة الطماطم الأساسية على العجينة الموضوعة مسبقا في الصينية
2- يضاف الملح والثوم لإعطاء النكهة على الطماطم المهروسة ثم توضع فوق العجينة
3- ترش الجنة المبشورة ثم يرش زيت الزيتون فوقها ثم تدخل الفرن على حرارة متوسطة حتى تنضج
4- تخرج من الفرن وتؤكل باردة او ساخنة حسب الرغبة.
