ابولمى
11 - 2 - 2005, 06:47 AM
كشفت نتائج ابحاث اجراها فريق في جامعة نيوكاسل الانجليزية ان تناول الجزر يقلل من مخاطر تكون السرطان ، ووفقا للابحاث التى نشرتها دورية (كيمياء الزراعة والطعام) فان المادة الموجودة في الجزر *****ماة (فالكارينول) قللت من مخاطر تكون الخلايا السرطانية في الفئران بنسبة الثلث ، ويأمل الباحثون ان يؤدي البحث الى صناعة جيل جديد من الادوية المضادة للسرطان وتساعد المزارعين على محاولة التركيز على هذه المادة الفعالة الموجودة في المنتجات التي يزرعونها، ويقول الباحثون ان مادة فالكارينول تساعد على حماية الجزر من الاصابات الفطرية مثل مرض التسوس الذي يسبب بقعا سوداء على جذور النبات ، و اثار هذا المركب اهتمام العلماء بعد ان نشرت نتائج بحث سابق والتي اشارت الى احتمال ان تمنع المادة تكون الخلايا السرطانية ، واجرى الفريق عددا من الاختبارات على اربعة وعشرين فأرا لديهم اعراض الاصابة بالسرطان ، وبعد ثمانية عشر اسبوعا وجد الباحثون ان الفئران التى اكلت الجزر بالاضافة الى غذائها العادي او التي اعطيت مستخلص مادة الفالكارينول انخفضت لديها نسبة تكون الخلايا السرطانية الى الثلث عن الفئران التى تناولت الغذاء الطبيعي فقط ، و ينصح الباحثون باكل جزرة صغيرة يوميا بالاضافة الى الاكثار من اكل الخضراوات والفاكهة الطبيعية الاخرى ، ويقول الباحثون ان الفاكهة والخضراوات الطبيعية تحفز خلايا الجسم لمحاربة تكون الخلايا السرطانية ، وينصح الباحثون بتناول خمس جرعات مختلفة من الفاكهة والخضراوات الطازجة يوميا لتوفير حماية شبه متكاملة من تكون الخلايا السرطانية