اميرة الشارجة
1 - 3 - 2008, 04:35 PM
الغذاء المتوازن أثناء المذاكرة يرفع معدل الاستيعاب عند الطالب
الغذاء المتوازن يقوي الذاكرة للطلاب
د. رشود بن عبدالله الشقراوي
ان التغذية المتوازنة خلال فترات الامتحانات لها دور مهم في امداد الجسم بالعناصر الاساسية للحصول على قدرة جيدة للتفكير والتركيز لذلك يجب الحرص على الابتعاد عن التجويع مما يؤثر على امداد الجسم بالسعرات الحرارية لأن هذا التجويع او القلة في السعرات الحرارية له تأثير في الحد من التذكر والاستيعاب كذلك يجب الحرص على الطالب الحرص على اداء بعض التمارين الرياضية التي تساهم في تنشيط المخ وتزيد من عمله وبالتالي تؤدي الى حدوث نشاط له وخاصة ان التمارين الرياضية البسيطة تساهم في زيادة تدفق الدم الى جميع الاعضاء وخاصة تدفق الدم الى المخ وبالتالي سوف يساهم امداد المخ بالاوكسجين وكذلك يساهم في امداد المخ بالعناصر الغذائية المهمة والتي سوف تساهم في زيادة نشاط وقدرة وعمل المخ.
كما ان للرياضة والغذاء دورا في سلامة المخ وزيادة تركيزه فإن للنوم دورا في المساهمة في زيادة تثبت المعلومات في المخ لذلك يجب على الطلاب
والطالبات الحد من السهر حيث ان للنوم دورا في زيادة التركيز للطلاب وبالتالي فإن للنوم وخاصة في الليل مهمة المساهمة في زيادة التحصيل وتثبيت المعلومات وكما ان للجهاد النفسي والضغط دورا في الحد من استذكار المعلومات والاجابة على الاسئلة وتذكر ما تم دراسته لذلك يجب علينا خلال فترات الامتحانات بشكل خاص توفير المناخ المناسب للطلاب ليتم الاستذكار بشكل جيد بعيداً عن الضغوط النفسية التي تساهم بشكل كبير في الحد من قوة التركيز.
ان تعرض الانسان بشكل عام والطلاب بشكل خاص للضغوط النفسية وقلة توفر الهدوء خلال فترات الدراسة يساهم في العديد من التغيرات الهرمونية والفسيولوجية الداخلية فعلى سبيل المثال فإن هذه الضغوط لها تأثير على زيادة افراز هرمون «الكورتيزول» وهو أحد هرمونات الغدة الكظرية والتي تقع على الكلية.
يلاحظ ان زيادة افراز هذا الهرمون يساهم بشكل كبير في الحد من التركيز ويقلل من نشاط المخ فيقل معدل الحفظ والاستيعاب كما ان افراز هذا الهرمون له تأثير على افرازات اخرى حيث يشجع في افرازات البنكرياس التي تساهم في افراز الهرمون المسؤول عن تنظيم السكر في الدم «الانسولين» وهذه الزيادة في افراز هذا الهرمون له تأثير على الحد من استخدام السكر في تغذية المخ وامداده بالطاقة مما يؤدي الى الحد من استخدام السكر بشكل جيد فيؤدي ذلك الى نقص في الطاقة ا لتي تكون متوفرة للمخ مما يؤدي ذلك الى حدوث مشاكل في نشاط المخ وقوته وبالتالي يحد من عملية الاستذكار ويقلل من قدرة الطالب على الحفاظ وتذكر المعلومات.
:eek: :eek:
(" الغذاء المتوازن " )
" الغذاء المتوازن هو الذي يحتوي على العناصر الغذائية الأساسية وبنسب متناسقة يتم عن طريقها حساب الكميات المطلوبة والتي يختاجها جسم الإنسان "
" أن الإنسان الذي يحصل على تغذية جيدة هو من يتناول الغذاء بالنسب والكميات الصحية والتي تعطي الجسم حاجته للنمو والبقاء ..
إضافة إلى الاحتفاظ بمخزون كاف من هذه المواد تطلب عند الحاجة علماً بأن عدم التوازن في نظام التغذية يؤدي إلى نقص الوزن في حالة القلة ( الضعف الجسماني ) أو زيادته عند الإكثار ( السمنة ) ..
* أهمية الغذاء المتوازن ..
( " يحتوي الغذاء على عناصر الغذاء الرئسية مكونة من المواد* الكربوهيدرات * المواد الدهنية * المواد البروتينية * إضافة إلى مواد أخرى مثل * الألياف * الفيتامينات * الأملاح * ويوجد الماء في هذه المكونات بنسب مختلفة
أن الطريقة الطبيعية للحصول على هذه العناصر جميعاً هي الطريق الأكل والتي تدفعها حاسة الجوع ويختلف الإنسان عن الحيوان في كون الإنسان يعتمد نظاماً غذائياً ثابتاً يتأثر ويتمشى مع الطبائع البشرية والنواحي الإجتماعية والظروف المادية ")
* أثر نقص في عنصر أو أكثر من هذه العناصر الغذائية ..
* ماذا لو حصل نقص في أحد العناصر الغذائيية ؟؟؟؟
" عند نقص أي عنصر غذائي فإن مخزون ذلك العنصر في الجسم ينقص وقد يصل إلى درجة شديدة تؤدي إلى ظهور الأعراض المرضية ، ويعتمد ذلك النقص على بعض أعضاء الجسم وظهور الأعراض المرضية عليه وهناك أمثة كثيرة منها":
* نقص البروتين يسبب مرض ( الهزال الجسماني ) ..
* نفص فيتامين ( دD) يسبب الكساح عند الأطفال ..
* نقص فيتامين ( أ A) يسبب جفاف العين ومن ثم العشى الليلي ..
* نقص عنصر الحديد يسبب فقر الدم ( الأنيميا ) ..
* نقص عنصر اليود يسبب تضخم الغدة الدرقية ..
( العناصر الغذائية الأساسية )
أليكم موجز بسيط لكل عنصر ..
( الكربوهيدرات )
* تعتبر المصدر الرئيسي للطاقة في غذاء الإنسان ..
* ويمكن الحصول عليها من:
* السكريات مثل :
السكر 2ـ العسل 3ـ المربى 4ـ الحلويات ..
* النشويات مثل :
1ـ البطاطس 2ـ الأرز 3ـ المكرونة 4ـ الخبز..
( البروتينات )
* تعتبر المادة الأساسية لبناء خلايا الجسم ونمو أنسجته ..
* ويمكن الحصول عليها من :
* مصدر حيواني مثل :
1ـ اللحوم 2ـ البيض 3ـ الحليب 4ـ الأجبان
* مصدر نباتي مثل :
1ـ اليقوليات 2ـ البازلا 3ـ الفول
( الدهون )
* تعتبر أيضاً مصدر جيداً للطاقة ..
ويمكن الحصول عليها من :
* مصدر حيواني مثل :
1ـ القشدة 2ـ السمن 3ـ ال**دة
* مصدر نباتي مثل :
1ـ زيت الذرة 2ـ زيت جوز الهند 3ـ زيت الزيتون .
( تعتبر هذه العناصر الثلاثة هي العناصر الكبرى ) ..
( الفيتامينات )
* يحتاجها الجسم في تنظيم عمليات التمثيل الغذائي ..
* يمكن الحصول عليها من :
* الفواكه * الحضروات * اللحوم
( العناصر المعدنية )
* وهي ضرويه للمحافظة على توازن السوائل في الجسم وتكون الأنسجة الصلبة مثل ( الأسنان ، العظام )
ومن الأمثله عليها ..
( الصوديوم * الكالسيوم * الفوسفور * اليود * الحديد * )
( الألياف )
* تعتبر ضرورية لعلاج حالة الأمساك وتقليل إمتصاص السكر والكوليسترول في الغذاء ..
ويمكن الحصول عليها من :
الفواكه * الخضروات * الحبوب * البوقوليات *
الغذاء المتوازن يقوي الذاكرة للطلاب
د. رشود بن عبدالله الشقراوي
ان التغذية المتوازنة خلال فترات الامتحانات لها دور مهم في امداد الجسم بالعناصر الاساسية للحصول على قدرة جيدة للتفكير والتركيز لذلك يجب الحرص على الابتعاد عن التجويع مما يؤثر على امداد الجسم بالسعرات الحرارية لأن هذا التجويع او القلة في السعرات الحرارية له تأثير في الحد من التذكر والاستيعاب كذلك يجب الحرص على الطالب الحرص على اداء بعض التمارين الرياضية التي تساهم في تنشيط المخ وتزيد من عمله وبالتالي تؤدي الى حدوث نشاط له وخاصة ان التمارين الرياضية البسيطة تساهم في زيادة تدفق الدم الى جميع الاعضاء وخاصة تدفق الدم الى المخ وبالتالي سوف يساهم امداد المخ بالاوكسجين وكذلك يساهم في امداد المخ بالعناصر الغذائية المهمة والتي سوف تساهم في زيادة نشاط وقدرة وعمل المخ.
كما ان للرياضة والغذاء دورا في سلامة المخ وزيادة تركيزه فإن للنوم دورا في المساهمة في زيادة تثبت المعلومات في المخ لذلك يجب على الطلاب
والطالبات الحد من السهر حيث ان للنوم دورا في زيادة التركيز للطلاب وبالتالي فإن للنوم وخاصة في الليل مهمة المساهمة في زيادة التحصيل وتثبيت المعلومات وكما ان للجهاد النفسي والضغط دورا في الحد من استذكار المعلومات والاجابة على الاسئلة وتذكر ما تم دراسته لذلك يجب علينا خلال فترات الامتحانات بشكل خاص توفير المناخ المناسب للطلاب ليتم الاستذكار بشكل جيد بعيداً عن الضغوط النفسية التي تساهم بشكل كبير في الحد من قوة التركيز.
ان تعرض الانسان بشكل عام والطلاب بشكل خاص للضغوط النفسية وقلة توفر الهدوء خلال فترات الدراسة يساهم في العديد من التغيرات الهرمونية والفسيولوجية الداخلية فعلى سبيل المثال فإن هذه الضغوط لها تأثير على زيادة افراز هرمون «الكورتيزول» وهو أحد هرمونات الغدة الكظرية والتي تقع على الكلية.
يلاحظ ان زيادة افراز هذا الهرمون يساهم بشكل كبير في الحد من التركيز ويقلل من نشاط المخ فيقل معدل الحفظ والاستيعاب كما ان افراز هذا الهرمون له تأثير على افرازات اخرى حيث يشجع في افرازات البنكرياس التي تساهم في افراز الهرمون المسؤول عن تنظيم السكر في الدم «الانسولين» وهذه الزيادة في افراز هذا الهرمون له تأثير على الحد من استخدام السكر في تغذية المخ وامداده بالطاقة مما يؤدي الى الحد من استخدام السكر بشكل جيد فيؤدي ذلك الى نقص في الطاقة ا لتي تكون متوفرة للمخ مما يؤدي ذلك الى حدوث مشاكل في نشاط المخ وقوته وبالتالي يحد من عملية الاستذكار ويقلل من قدرة الطالب على الحفاظ وتذكر المعلومات.
:eek: :eek:
(" الغذاء المتوازن " )
" الغذاء المتوازن هو الذي يحتوي على العناصر الغذائية الأساسية وبنسب متناسقة يتم عن طريقها حساب الكميات المطلوبة والتي يختاجها جسم الإنسان "
" أن الإنسان الذي يحصل على تغذية جيدة هو من يتناول الغذاء بالنسب والكميات الصحية والتي تعطي الجسم حاجته للنمو والبقاء ..
إضافة إلى الاحتفاظ بمخزون كاف من هذه المواد تطلب عند الحاجة علماً بأن عدم التوازن في نظام التغذية يؤدي إلى نقص الوزن في حالة القلة ( الضعف الجسماني ) أو زيادته عند الإكثار ( السمنة ) ..
* أهمية الغذاء المتوازن ..
( " يحتوي الغذاء على عناصر الغذاء الرئسية مكونة من المواد* الكربوهيدرات * المواد الدهنية * المواد البروتينية * إضافة إلى مواد أخرى مثل * الألياف * الفيتامينات * الأملاح * ويوجد الماء في هذه المكونات بنسب مختلفة
أن الطريقة الطبيعية للحصول على هذه العناصر جميعاً هي الطريق الأكل والتي تدفعها حاسة الجوع ويختلف الإنسان عن الحيوان في كون الإنسان يعتمد نظاماً غذائياً ثابتاً يتأثر ويتمشى مع الطبائع البشرية والنواحي الإجتماعية والظروف المادية ")
* أثر نقص في عنصر أو أكثر من هذه العناصر الغذائية ..
* ماذا لو حصل نقص في أحد العناصر الغذائيية ؟؟؟؟
" عند نقص أي عنصر غذائي فإن مخزون ذلك العنصر في الجسم ينقص وقد يصل إلى درجة شديدة تؤدي إلى ظهور الأعراض المرضية ، ويعتمد ذلك النقص على بعض أعضاء الجسم وظهور الأعراض المرضية عليه وهناك أمثة كثيرة منها":
* نقص البروتين يسبب مرض ( الهزال الجسماني ) ..
* نفص فيتامين ( دD) يسبب الكساح عند الأطفال ..
* نقص فيتامين ( أ A) يسبب جفاف العين ومن ثم العشى الليلي ..
* نقص عنصر الحديد يسبب فقر الدم ( الأنيميا ) ..
* نقص عنصر اليود يسبب تضخم الغدة الدرقية ..
( العناصر الغذائية الأساسية )
أليكم موجز بسيط لكل عنصر ..
( الكربوهيدرات )
* تعتبر المصدر الرئيسي للطاقة في غذاء الإنسان ..
* ويمكن الحصول عليها من:
* السكريات مثل :
السكر 2ـ العسل 3ـ المربى 4ـ الحلويات ..
* النشويات مثل :
1ـ البطاطس 2ـ الأرز 3ـ المكرونة 4ـ الخبز..
( البروتينات )
* تعتبر المادة الأساسية لبناء خلايا الجسم ونمو أنسجته ..
* ويمكن الحصول عليها من :
* مصدر حيواني مثل :
1ـ اللحوم 2ـ البيض 3ـ الحليب 4ـ الأجبان
* مصدر نباتي مثل :
1ـ اليقوليات 2ـ البازلا 3ـ الفول
( الدهون )
* تعتبر أيضاً مصدر جيداً للطاقة ..
ويمكن الحصول عليها من :
* مصدر حيواني مثل :
1ـ القشدة 2ـ السمن 3ـ ال**دة
* مصدر نباتي مثل :
1ـ زيت الذرة 2ـ زيت جوز الهند 3ـ زيت الزيتون .
( تعتبر هذه العناصر الثلاثة هي العناصر الكبرى ) ..
( الفيتامينات )
* يحتاجها الجسم في تنظيم عمليات التمثيل الغذائي ..
* يمكن الحصول عليها من :
* الفواكه * الحضروات * اللحوم
( العناصر المعدنية )
* وهي ضرويه للمحافظة على توازن السوائل في الجسم وتكون الأنسجة الصلبة مثل ( الأسنان ، العظام )
ومن الأمثله عليها ..
( الصوديوم * الكالسيوم * الفوسفور * اليود * الحديد * )
( الألياف )
* تعتبر ضرورية لعلاج حالة الأمساك وتقليل إمتصاص السكر والكوليسترول في الغذاء ..
ويمكن الحصول عليها من :
الفواكه * الخضروات * الحبوب * البوقوليات *