للعزااااااااب فقط.. ( طبخات و فزعات )

[أسير الصمت]

اليوم جاء دورنا في الطبخ<< مافيش حد أحسن من حد

هذي بعض الوصفات للعزوبيه لقيتها في احد المنتديات

وقلت شباب الغزالي أولى بها

======

اولا : طريقة عمل الشاي

الأدوات :


أي حاجه تغلي فيها الماء

كوب فارغ يستحسن ان يكون مغسول

قليلا من السكر

كيس شاى ليبتون <<<<"ابو خيط "

ورقتين نعناع ( فقط ورقتين )

نار<< لاتلعب بالنار تحرؤ أصابيعك

كبريت ويستحسن ولاعه ابو ريالين وربع


الطريقة :

املأ الحاجه الي تغلي فيها الماء

وضعها على النار حتى يفــــور<<<< ( على وزن يثــــور )

فإذا فار طبعا الماء انتظر قليلا

ثم اغلق الغاز<<<< "البوتغاز"

ضع السكر في الكوب الفارغ

ضع كيس الشاى فى الكوب الفارغ

اضف ورقتى النعناع

ضع الماء المغلى فى الكوب واتركه دقيقتين ثم ارمى الكيس و النعناع فى اى مكان قدامك(عاد اذا بغيت تنظف المكان

بعدك ولا بعدين اهم شي ما يفوتك اللي بتلفيزيون ثم قدمه



وبالهناء والشفاء
============

ثانيا : طريقة البيض المقلي

المقادير

ثلاث بيضات

قليلا من الزيت <<<<( زيت قلي )

ذرّة من الملح

قليلا من الفلفل الاسود المطحون

زبدة

مقلاية "تاوه<<<<(وهي حقت البيض نفسها) "

ملعقة للتقليب

نار << ولازم اذكركم مره ثانيه.. لاتلعب بالنار تحرؤ صبيعك



الطريقة :-

هذه الطبخة تحتاج الى مهارة عالية وكفاءة و تركيز و حذر ، لكن مع الوقت ستكون سهلة جدا

ضع المقلاية على النار

ثم ضع قليلا من الزيت

ودعه حتى تصل حرارته الى 143،55667 درجة فهرنهايت <<<درجة حرارة بركان وبعدين تحول إلى مئوي هههههههههه

انتبه الطبخة ماتستوي الا مع هذه الدرجة من الحرارة

اذا ما عندكم ترمومتر حرارة حط اصبعك الصغير في الزيت

فإذا قلت ( أح ح ح ح ح ) حينئذ تكون وصلت للحرارة المطلوبة

اكسر البيضات في اناء مقعراو على جبهتك ثم ضع الملح والفلفل الاسود وقلب جيدا حتى يتغير لونه وتظهر الفقاعات

هنا وفي هذه اللحظة ضعه بسرعة في المقلاية وابعد وجهك قليلا حتى لا تصاب بأذى عشان الزيت ممكن يسوي عمايله

<<عاد من زين الخشة

فإذا تكونت طبقة شبه صلبة من البيض قم بقلبه على الوجه الآخر بسرعة(مشكلتنا بالقلب ...هاهاه)

استمر في التقليب حتى يصبح لونه برونزي فاتح

ثم قم بمسحه بقليل من الزبدة

ثم ضعه بطبق وضع فوقه وردتين........(والله ما عندكم ما عند قراند موذر)>>>>

وبالهناء والعافية
============

واخيرا المفاجأة الكبرى و المنتظرة


كيف تحصل على ماء بارد ( من أخطر واعقد الوصفات في الشرق الاوسط)

الأدوات /

كوب فارغ-

ثلاجة -

الطريقة :-

ضع الكوب تحت الحنفيه وافتحه قليلا حتى يمتلأ الكوب بالماء

اغلق الحنفيه باحكام شديد

افتح باب الثلاجة وضع فيها الكوب برفق

اغلق الباب وتأكد انك اغلقته جيدا

اترك الكوب لمدة نصف ساعة ثم اخرجه من الثلاجة

واجلس على الكرسي واشربه بالهناء والعافية ..


==================


للأمانة منقووول..

بس تابعوا معي الموضوع.. راح أجيب للشباب طبخات من بنات أفكاري ما حصلتش..


سلملم..

أسير..

[الرسالة]

معليش أسير

جيت أسوي شاي اتضحلي إن أنبوبة الغاز خلصت


هههههههههههههههههههههههه

























ولما عبيت الأنبوبة عند راعي الغاز "طبعاً ما عندي إلا انبوبة واحدة في العزبة"

سويت الشاي بس طلع السكر زيادة .

ما أدري وش السبب ؟






















بالنسبة للوصفة الثانية

وصفة طبق البيض اللي ذكرتها

جربتها بس ما عندي ملح !!

ما أدري ينفع أحط هيل بداله ؟؟

هههههههههههههه




























وبالنسبة للماء البارد

حصلت الكوب الفارغ

وحصلت الكرسي

بس ما حصلت الثلاجة

ما أدري في طريقة ثانية ؟

بس إن شاء الله باشتريها بعدين من الحراج بالتقسط

ههههههههههههههههههههههههه
















مشكووووووور أسير

والعزبة من غيرك ما تسوى شي

موضوع شيق جدا وممتع

سلامي

[أسير الصمت]

^
^
^

أخوي الرسالة..

أنت حالتكـ حالة << يا عيني على السجع..
أجل دامك كذا فلن تستفيد من وصفاتي الجاية..
بس خلك متابع الموضوع ترا اللي بكتبه بعد شوي من بنات افكاري..

تابعنا..

[بنت أبوها]

أدري محد عزمني
بس والله لقافة ما قدرت أصبر
قلت الا الطبخات ما أقدر أسمع يوصف ولا أشوف وش الطبخة
أسير
الله علييييييييييييييييييييييييييك
لك كل هالحرفنه عندك وما علمتنا؟
أما عليك طبخات بتعقد

اذا ما عندكم ترمومتر حرارة حط اصبعك الصغير في الزيت

فإذا قلت ( أح ح ح ح ح ) حينئذ تكون وصلت للحرارة المطلوبة

اكسر البيضات في اناء مقعراو على جبهتك
والا ما يقول (أح ح ح ح )
معليش يطبخ البيض واصباعة بالمقلاة؟؟؟

استمر في التقليب حتى يصبح لونه برونزي فاتح

برونزي غامق والا فاتح؟؟
يعني بيصير قهوة والا بعد؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟

ثم ضعه بطبق وضع فوقه وردتين........(والله ما عندكم ما عند قراند موذر)>>>>

ما حددت طبيعي والا بلاستك؟
أسير
تكفى لا طبعت كتاب لا تسى تهدي لي واحد
هههههههههههههههههههههه
يسلمو الموضوع واجد حلووووووووو
بنت أبوها

[أسير الصمت]

((أدري محد عزمني
بس والله لقافة ما قدرت أصبر))

<< ما عليش الاقتباسات عندي ما هي شغالة :)
بس حياك الله أختي و يا زين طلتك هنا..

((معليش يطبخ البيض واصباعة بالمقلاة؟؟؟))

لا, بس هو يحط أصبعه في المقلى لين ما يحتمي.. :)

((برونزي غامق والا فاتح؟؟
يعني بيصير قهوة والا بعد؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟))

امممم.. مدري و الله.. شرهتك على اللي يعرف :)

(( ما حددت طبيعي والا بلاستك؟))

اللي تبينه.. طبيعي صناعي.. كله ينفع :)

((أسير
تكفى لا طبعت كتاب لا تسى تهدي لي واحد
هههههههههههههههههههههه))

ان شاء الله أبشري..
بس لا يفوتك ان الطبخات هذي منقولة و ما هي من ابداعي بس لاحظي.. ترا الطبخة الجاية من ابداعي..

حياك بنت أبوها..

[أسير الصمت]

سلملم مرة ثانية.. :)

هذي طبخة من ابداعي.. بس معليش ترا فيها تهريج ألين ما تقولون بس :)

=================

أخي العزابي اليك وصفة.. (( البيتزا السريعة ))

تجيب لكـ يا أخي العزوبي العزيز << يا عيني عالأسلوب .. أقول تجيب لكـ مقدار كاسين دقيق و تنخلهن في ذيك الشاخوله المشققة << يسمونها منخل على ما أعتقـــد.. و تنخل معه ملعقة صغيرة بكنج بودر و ملعقة تسبيرة خميرة فورية.. و بعدين تكسر على اللي نخلته بيضة و تحط عليه نص كاس حليب دافي و ذرة ملح و تبدأ تعجن بيدياتكـ بعد أن تغسلهن بكلوركس و فلاش << قمة النظافــــة .. و بعدين تضيف مقدار من الموية و ترجع تخلط و تخلط و تخلط لين ما يتكون عندك عجينة متماسكة..
و تخليها تخمر في مكان دافئ.. لمدة ساعة << ملحوظة .. لا مانع من وضع العجينة تحت أشعة الشمس في عز القوايل لتتخمر.. و اذا كنت مسوي العجينة في الليل فأرى أن تضعها بالمايكرويف لمدة خمس دقائق لين تقول يا ربي يالله
و بعدين تاخذ العجينة و تفردهـــا..
أقول لك كيف تفردهـــا أخي العزوبي الكريم !!

==========

أبدد تجيب لك متسوى و تكويها من البوث سايدز (( الجانبين )) لين ما تتمطط و بعدين تجيب الفرجار و ترسم دواير على العجينة المفرودة و تقصصهن بالمقص ثمن ترززهن في صينية تيفال مدهونة بزيت و تحط على الدواير كشنه مكونة من طماط, بصل, فلفل أخضر بارد, زيتون, جبن.. و ان كانك مستعجل فحط شريحة طماط على شريحة بصل على قطعة جبنن وش كبرها على العجينة و ريح بالكـ

بعدين أخي العزوبي دخلهــا في الفرن لين تستوي..

و طلعهــــا و كلها عقب ما تبرد << لا تحرق خشتكـ اللي ما حلاها ربي

و بالهنا و العافية..


مع تحيـــــــــــات الشيف / أسير :)

اذا عورتكم بطونكم فلا نيب مسؤول :)

===================


<< آآآآه بس متى تجي بنت الحلال و تضفنا يالعزاب و تريحنا من الحوسات اللي ما لأمها داعي :)

[بنت أبوها]

الله مير يسلم دياتك
بس ما كنك نسيت الزيت
وش ما بتحط زيت بالعجينه؟
عموما نجرب يمكن عشان الرجيم
لا غبت عنكم واجد اعرف انه من طبختك
هذا انا علمتكم
تحياتي
بنت أبوها

[أسير الصمت]

((الله مير يسلم دياتك
بس ما كنك نسيت الزيت
وش ما بتحط زيت بالعجينه؟))

مجددا الاقتباســــــات متعطلة .. :)

يــؤ يـــؤ اي و الله نسيت الزيت !!
بس معليش أخف على المعدة.. هههههههه

((لا غبت عنكم واجد اعرف انه من طبختك
هذا انا علمتكم))

لا ان شاء الله سويهــا و كليها و ما يكون الا الخير.. << أي خير من ورى برابيسك.. :)

منورة أختي..

لا عدمت طلاتك..


أسير,,,

[نوارس]

مشكور أسير
على هذه المعركة الحامية الوطيس

شغل عدل والله يساعد العزااااااب

جايب لكم كم طبخة على الكيف


الشكشوكه

المقادير
بيض
طماطم
ملح
بصل
طبعاً لا تنسون الزيت تراه أهم شيء للقلي

الطريقة
تقطع طماطم شجر والبصل قطع صغيرة ونضعها في المقلة وعند النضج نضغ البيض المخفوق والملح ( حسب الرغبة ) على الطماطم والبصل ويقلب باستمرار بالملعقة حتى يتبخر الماء ويصبح جاهز للأكل ويؤكل طبعاً مع خبز أو في سندويش ( لا تنسون هذه الملاحظة )

******************

الطبخة الثانية

سندويشة بالجبن والمربى

المطلوب
سندويش
جبن ( حسب الرغبة والذوق )
مربى ( النوع اللي تحبونه )
جهاز لتسخين الطبخة
سكين
ملعقة

الطريقة
نقوم بقطع السندويش بالسكين ( انتبهو لأيدينكم )
ومن ثم نضع المربى بداخله
وبعدين نضع الجبن فوق المربى
ونلفه بورق حتى لا تتناثر أشلاء السندويشة
ثم نضعها في أي شيء يسخن السندويش وناكله مع أي شراب ليسهل مرور السندويش
وعليكم بالعافية

********************

وإذا بغيتوا أكثر ترى جاهزين إن شاء الله

شكراً لمن شارك وتفاعل مع الموضوع

شكراً جزيلاً أسير على هذا الموضوع الحليييييييييييييييييييييييييييو

عجبني وشاركت فيه

[أسير الصمت]

نوارس..

يسلمك ربي يا شيف المنتدى..

يا هلا بك و باضافاتك الرائعة..

مراحب اخوي..

[باغية الفردوس]

تعجن بيدياتكـ بعد أن تغسلهن بكلوركس و فلاش << قمة النظافــــة ..
ققققققققققققققققققققققق

كلوووركس يا ظالم قققققققققققق

تبغى تذزب جلدهم ؟؟؟

ققققققققققققققق


شوووووووووووووكرن على الموضوع الروعة والله يعين بطنك عليك قققققققققققققق

وما اقول غير الله يرج ابليسك :)

احتراماتي

[أسير الصمت]

كلوووركس يا ظالم قققققققققققق

تبغى تذزب جلدهم ؟؟؟

ققققققققققققققق

قققققققققققق << عاديتيني بضحكتك.. هههههههه
هذا لزوم النظافة يا أختي..


شوووووووووووووكرن على الموضوع الروعة والله يعين بطنك عليك قققققققققققققق

العفوو أختي..

حياك الله..

[أبن القريات]

طبخات ولا في الأحلام.
بصراحة أنا ماعرف اطبخ ولكن عندي لكم مرقة ضب على كيف كيفكم .
أذا تبون المقادير شاورولي بس بصبعكم .

[باغية الفردوس]

وااااااااااااااو ضب مرة وجدة ققققققققققققققققققققق

انا ابغاها لاهنت

وانا عندي لكم مرقة رمان وبرشومي في الركب على طوووووووووووووووول قققققققققققققققققق

هيا هاااتها بس يا ويلك ويلاه اذا ما طلعت طعمة ققققققققققققققققققق