عمل المكرونة بالبشاميل الصيامي

[سارة عصام]

مكونات المكرونة البشاميل الصيامي (https://arbfoods.com/%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D9%85%D9%83%D8%B1%D9%88%D9%86%D8%A9-%D8%A8%D8%B4%D8%A7%D9%85%D9%8A%D9%84-%D8%B5%D9%8A%D8%A7%D9%85%D9%89/)

3 ملاعق كبيرة زبدة نباتية
2 ملعقة كبيرة طحين
2 كوب حليب غير ألبان دافئ
ملح وفلفل حسب الرغبة
رشة من جوزة الطيب اختياري

تعليمات

تذوب الزبدة في قدر على نار متوسطة. يُضاف الدقيق ويُخفق حتى يصبح سميكًا ويغلي ، لكن دون أن يتحول إلى اللون البني (حوالي دقيقتين).
صب الحليب الدافئ في المقلاة واستمر في الخفق حتى تتكاثف الصلصة (حوالي 3 دقائق).
يُضاف الملح والفلفل وجوزة الطيب إلى المقلاة ويُحرّك المزيج جيدًا.
استخدمه على الفور. *

ملاحظات
* في حالة الطهي في وقت مبكر ، ضع ورق الشمع فوق الصلصة حتى تصبح جاهزة للاستخدام.